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こんにちは。

 

 

 

 

 

「エマルジョン」という言葉を聞いたことはありますか?

 

エマルジョンとは、「水の中に油が、もしくは油の中に水が分散している状態」のことです。

 

「物質の乳化」とも呼ばれています。

 

 

水と油は本来混ざり合うことのない物質ですが、エマルジョンされた水と油はキレイに分散されて

同じ場所に存在するようになります。

 

その結果とても滑らかな液体を作ることができます。

 

 

物質をエマルジョンするためには本来混ざり合うことのない物質同士意を均等に分散させる必要があります。

 

そのため相反する物質同士の中を取り持つ別の物質「乳化剤」が必要になります。

 

乳化剤を入れることによって、相反する水と油を仲良く分散させることができるようになるのです。

 

物質を高分子かする高圧ホモジナイザーという機械が使われることもあります。

 

 

エマルジョン化された物質は私たちの周りにたくさん存在しています。

 

●医薬品や化粧品に使われるクリーム

●塗装に使用される塗料

●接着剤

●バター

●マヨネーズ

●牛乳

●アイスクリーム

 

エマルジョンとは普段あまり聞き慣れない言葉ですが、私たちの身近にある

医薬品や食品、日用品の製造に使われていました。

 

 

 

 

 

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東北通信設備株式会社