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こんにちは。

 

 

 

 

 

 

 

「紅茶」「緑茶」「ウーロン茶」は味や色、香りといった違いがありますが

実は同じ茶葉から作られています。

 

それぞれの違いは発酵度の違いです。

 

緑茶:不発酵茶

茶葉を摘んでから新鮮なうちに蒸して揉んでを繰り返し最後に乾燥させて完成となります。

 

ウーロン茶:半発酵茶

お茶の葉を竹籠に入れていたら発酵してしまい、その時に偶然発見されたそうです。

 

紅茶:発酵茶

お茶の中でも世界で最も親しまれているのが紅茶で、世界の様々な地域で生産されています。

 

 

ちなみに「ほうじ茶」は緑茶の一種であり、発酵せず茶葉を焙煎して作られています。

 

 

 

 

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東北通信設備株式会社